徹壽司

台南市東區崇善路446號 (Map)

06 289 9948

無菜單料理:1000或1500兩種價位 (差別在量跟食材)

 

 

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今天打著朋友生日的旗號,搜尋台南好料。

比較了徹壽司及旨味,決定先嘗試徹壽司。

 

先上了醃漬白菜小黃瓜

接著是明太子烤雞翅,火候跟香嫩度拿捏得剛剛好

然後是一個又一個充滿驚喜、盡是味蕾享受的握壽司

最後是照燒雞壽司飯及

特製胡麻奶酪 及 紅豆棗泥椰果

附贈 自醃的酒梨

 

飯量剛剛好,享受、不會讓人覺得太撐。

最主要是每一個握壽司都擁有不同的風味與亮點,

一頓飯下來,真得覺得滿足又開心。

雖然價格並不便宜,但若是遇上特殊的節日,倒是可以考慮破費享受一下。

 

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感想:

 

吃的這天剛好只有我們一組客人,完全發揮老闆想要的日式料理風格,與客人盡情交流、分享。

 

一頓飯下來,不但是一場豐富的美食饗宴,更是收獲滿滿。

一頓飯下來,也讓很少吃生魚片的朋友,對於握壽司完全改觀,主廚完美掌握每一種生魚片的特性,細心以不同的配料提味、點綴,讓每一個入口的握壽司,都在嘴裡展現全然不同的精彩。

 

當然,最重要的是食材新鮮。

這個時節也很適合吃生魚片,天氣開始變冷,魚脂也較豐厚,口感跟香氣再提升!

 

徹壽司,確實物有所值,推!

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